Recipe fructosum

Az elmúlt napokban körbe-körbe járt a neten egy cikk, amely szerint Beteg lesz és elhülyül a gyümölcscukortól. A szerző nélküli, forrást be nem linkelő cikkeket nem szoktam elolvasni, de ez annyiszor jött velem szembe, hogy kénytelen voltam utánanézni, miről is van szó.

fructose

A cikk a Psychology Today-re hivatkozik. Már eleve fura, hogy egy étrendi kérdésben miért egy pszichológiai forrás lenne a megfelelő. Rákeresve kiderül, hogy a Psychology Today nem egy szaklap, hanem egy portál illetve egy magazin, ahol a fruktózról szóló cikk 2012 szeptemberében jelent meg, és novemberben frissítették. A dívány cikke gyakorlatilag ennek a fordítása, így nem véletlen, hogy nincsen szerző. Sajnos valódi forrásokat az eredeti cikk sem tartalmaz, így nem könnyű utánajárni, mi is az igazság.

A lényeg azonban ott van az első bekezdésben: a fruktóz nem méreg, minden a mennyiségtől függ. A fruktóz, vagy gyümölcscukor természetes cukor, számos gyümölcsben megtalálható. De nem kell megijedni, ha valaki sok gyümölcsöt eszik, az nem a fruktóztól fog megbetegedni, legfeljebb hascsikarást kap. A fruktózt az 1970-es évek óta használják nagyobb mennyiségben édesítésre, leginkább kukoricaszirup formájában. Az elhízás járványszerű terjedésének a kezdetet is erre az időszakra datálódik, ezért régóta vizsgálják az összefüggést. olvasásának folytatása